ケータリングの予約方法

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ケータリングとは、オードブルや前菜、メイン料理、スイーツなどの料理を自宅やオフィスで味わうことができ、セッティング、後片付けはスタッフがおこなうので、手軽で簡単に自宅でパーティーをおこなうことが出来ます。
料理のジャンルも様々あり、中華やイタリアン、和食など、好みのジャンルやメニューから選ぶことが出来ます。
ヘルシーな料理が中心のプランや沢山の種類のスイーツが味わえるプランもあります。
大人数だけではなく、少人数でもケータリングを発注することができ、女子会やママ会、忘年会でも利用することが出来ます。
テーブルやイスがあるスペースがあれば、オフィスでも利用することが出来るため、打ち上げにも利用することが出来ます。
ケータリングは、飲み放題も付けることができ、ビールやワイン、カクテルなどのお酒やジュースなどのソフトドリンクも飲むことが出来ます。
ケータリングの予約も簡単におこなうことができ、電話、インターネットから予約することが出来ます。
インターネットからは、予定の日時や場所、プランを選択すれば予約をすることが出来るため、簡単におこなうことが出来ます。
また、インターネット、電話から見積もりを立ててもらうことができ、予算や人数に合わせて最適なプランを立ててもらうことが出来ます。
インターネットからですと、24時間問い合わせをおこなうことが出来ます。
営業時間外でも問い合わせることが出来るため、便利です。

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ケータリング利用の流れ

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ケータリングを出前や仕出し弁当と同じであると勘違いをしていると、実際に利用するときには困ったことになります。ケータリングは飲食店で調理した料理を配達することについては、仕出しや出前と同じサービスとなりますが、スタッフがパーティー会場へ出張して、仕上げも行って配膳をするのが大きな違いとなります。ケータリングを利用するときには、調理から配膳までの流れをよく知っておくことが大切です。

配膳までの流れは、ケータリングを行う業者によっても異なります。料理を完全に仕上げることなく、下ごしらえをした状態で会場まで持ち込んで、中華料理であれば中華鍋を使って最終仕上げを行うこともあります。料理は全て店で作っておいたとしても、配膳はパーティー会場で行うのが基本となります。配膳の形式は、大人数で利用する場合にはバイキング形式になることが多いものですが、幕の内弁当のように盛り付けをして提供する場合もあります。

ケータリングは、単純に料理をパーティーなどの出席者に提供するものではなく、一種のイベントとして利用して会場の雰囲気を盛り上げることもあります。フランス料理やイタリア料理のシェフに出張してもらい、料理をその場で仕上げる様子を見せて楽しませることも演出として人気です。

寿司のケータリングを利用する場合には、握り寿司を職人に目の前で作ってもらうこともあります。懐石料理の場合であれば、会場で料理人が魚をさばいて刺身を作って提供する場合もあります。

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